И спирт, и самогон, и любые крепкие алкогольные напитки делаются из браги, т.е. из первичной спиртосодержащей массы.Все питательные вещества (сахар, зерно, фрукты и т.д.) заливаются водой, сбраживаются дрожжами или другим способом, и при завершении процесса брожения получается жидкая масса или брага с невысоким содержанием этилового (питьевого) спирта.Затем при перегонке спирт отделяется от содержащейся в браге воды и получается крепкий алкогольный напиток.Но в процессе брожения образуется не только спирт, но и куча побочных веществ — ацетон, сивушные масла, альдегиды и прочие не самые приятные для человеческого организма примеси.Эти побочные соединения присутствуют в любой браге, вне зависимости от исходного сырья! Браги, в которой не содержалось бы этих примесей, не существует, просто потому, что так устроен мир.Зачем отделять этиловый спирт от всего остального?